Осётр атлантический. Фото, видео

Осетровые рыбы - настоящие живые окаменелости, их предки в эпоху динозавров были самыми многочисленными морскими рыбами. С тех пор осётры практически не изменились. Доклад с фото и видео

Отряд - Осетрообразные

Семейство - Осетровые

Род/Вид - Acipenser sturio

Основные данные:

РОДСТВЕННЫЕ ВИДЫ

Ближайший родственник атлантического осетра - остроносый осётр, который обитает в северо-западной части Атлантического океана. Другие виды осетровых рыб - озёрный осётр, севрюга и белуга.

Атлантический осётр - гигантская рыба, обитающая в европейских морях и реках. Последний раз сбор данных об этой рыбе проводился несколько десятков лет назад. Причиной сокращения численности осетров был интенсивный рыболовный промысел. Мясо и икра осетровых высоко ценятся на мировом рынке.

Атлантический осётр в аквариуме. Видео (00:02:13)

РАЗМНОЖЕНИЕ

В апреле-мае месяцах взрослые осётры входят в устья рек и начинают своё длительное и тяжёлое путешествие вверх против течения. Одни рыбы остаются недалеко от устья, другие преодолевают до 500 км, проникая далеко вглубь суши. Когда вода в Рейне была чистой, осётры нерестились в Базеле, то есть на расстоянии около 900 км от моря.

Атлантические осётры нерестятся в июне-июле на каменистом дне, на глубине от 2 до 10 м. Самки выбрасывают огромное количество икры. Исследователи считают, что в организме взрослой самки созревает до 2,5 миллионов икринок. Икринки прикрепляются самками к подводным камням и водорослям. После окончания нереста атлантические осётры снова возвращаются в море. Через 3-7 суток, в зависимости от температуры воды, на свет появляются личинки длиной около 9 мм. В годовалом возрасте молодь осетра достигает длины 10 см.

Мальки атлантического осетра развиваются в пресных водах в течение двух лет, а на третьем году жизни молодые рыбы отправляются в опасное путешествие к морю, где окончательно завершается их развитие.

АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОСЁТР И ЧЕЛОВЕК

Атлантического осетра может постигнуть судьба других осетровых рыб: он станет редкой рыбой. Люди долго вели интенсивный промысел осетровых рыб, мясо которых имеет отличные вкусовые качества. Очень высоко ценится осетровая икра, которую извлекают из разреза на брюхе самки или непосредственно из яйцеводов пойманной рыбы, которая при этом убивается. Солёная консервированная икра атлантического осетра экспортируется во все страны мира. Вылов осетра не развивается, но в Чёрном и Каспийском морях - продолжается.

ЧЕМ ПИТАЕТСЯ ОСЁТР

Атлантический осётр охотится вблизи морского дна. В темноте, которая там царит, расположенные в верхней части головы глаза осетра не могут распознавать добычу, поэтому рыба роется в песчаном и илистом грунте длинным рылом, нащупывая пищу усиками. Гладкие усики осетра в отогнутом состоянии не достают до рта. Большое ротовое отверстие осетра окружают осязательные выросты. Добычу осётр засасывает выдвигающимся ртом. Крупные осётры довольствуются небольшим количеством корма. Они питаются мелкими морскими беспозвоночными, такими, как черви и рачки. Взрослые осётры охотятся также на маленьких рыбок. Во время нереста в пресных водоёмах атлантические осётры практически ничего не едят.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Родина атлантического, или балтийского, осетра - прибрежные воды европейского континента. В результате активного рыболовного промысла численность популяции этих рыб сильно сократилась. В наши дни осётр является редким видом. Атлантический осётр заходит на нерест в реки Юго-Западной Европы, в частности в Жиронду во Франции и Гвадалквивир в Испании. Последним пристанищем осетров остаётся Чёрное море, где проживают довольно многочисленные их популяции. В прошлом осётр нерестился в Рейне близ Базеля, поднимался по Эльбе до Молдовы, по Одеру - выше Бреславля, по Висле - в Краков. Атлантический осётр - донный морской обитатель, что держится у побережья на глубине 20-50 м. У берегов Европы осётры живут как в чистых морских водах, так и в слабосолёных водах, в устьях рек.

Осётр - проходная рыба, которая идёт на нерест против течения реки. Отнерестившаяся рыба возвращается обратно в море. Одни осётры нерестятся в речных устьях, другие - в верховьях рек. Большинство атлантических осетров ведут одиночный образ жизни. Это связано с сокращением их численности, а не с привычками.

ИНТЕРЕСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. ИЗВЕСТНО ЛИ ВАМ, ЧТО...

• В некоторых районах осётры развиваются быстрее. Благоприятными являются условия в реке Жиронда во Франции, где однолетние осётры достигают 40 см в длину.
• Белуга - это самая крупная осетровая рыба. Рыбы из бассейнов Каспийского и Чёрного моря по рекам попадают даже в Словакию. В прошлом было известно об особях, длина которых достигала 5 м. Современные белуги не больше осетров. Раньше бывали случаи, когда вылавливались белуги до 9 м длиной и весом до 1 500 кг
• В наши дни осетровая икра считается деликатесом, а раньше в Северной Америке осётры были настолько многочисленны, что их икра подавалась как бесплатная закуска.

ЦИКЛ РАЗВИТИЯ АТЛАНТИЧЕСКОГО ОСЕТРА

1. Икра: в начале лета самка выбрасывает до 2,5 миллионов икринок длиной 2,5 мм, которые прикрепляет к речным камням. Через 3-7 дней из них выклёвываются личинки.

2. Личинка с зачаточным хвостом длиной около 9 мм питается запасами желточного мешка.

3. Через 6-12 месяцев личинка превращается в малька, у которого уже есть зачатки выдвижного рта и усиков.

4. Взрослая особь до трёх лет живёт в пресном водоёме, затем уходит в море, где достигает половой зрелости.

Усики: с помощью усиков на нижней поверхности рыла осётр нащупывает добычу на дне водоёма.

Кожаные пластинки: ряды ромбических костных пластинок тянутся - вдоль спины, брюха и боков рыбы. У предков осетра они выполняли функцию защитного панциря.

- Ареал обитания атлантического осетра

ГДЕ ВОДИТСЯ ОСЁТР

Осётр живёт в Чёрном море и реках, впадающих в него, в северной части Средиземного моря, на атлантическом побережье Европы от Марокко до Норвегии.

ЗАЩИТА И СОХРАНЕНИЕ

Популяция атлантического осетра уменьшилась в связи с чрезмерной его добычей, загрязнением среды обитания и строительством речных дамб. Во всех районах своего ареала атлантический осётр находится под охраной.

Ловля осетра. Рыбалка. Рыбный промысел. Видео (00:05:32)

В промысловом отношении рыбы эти весьма ценны: кроме вкусного и весьма дорогостоящего мяса, от них получается громадное количество икры, представляющей один из наиболее ценных рыбных продуктов, плавательные пузыри, дающие высокого качества рыбий клей, и спинная струна, употребляемая в пищу под названием визиги. Мясо идёт в продажу в свежем виде, мороженом, солёном, вяленом и копчёном. Наибольшее богатство по числу видов этого рода представляет Россия.

В начале XX века лов осетровых рыб (и именно представителей рода осётр) в России был гораздо больше, чем во всех остальных странах, взятых вместе.